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18 nov

O chef Emerson Kim assina o Menu Confiance

Conhecido por fazer uma cozinha japonesa com temperos coreanos, apresenta um menu composto por 10 pratos, confira:


1 – EDAMAME
2 – PEIXE BRANCO DO DIA COM PÊRA TRUFADA, MICRO RÚCULA, PONZU
3 – MIX DE FOLHAS, SASHIMI VARIADO, MOLHO CITRICO COM ÓLEO DE SEMENTE DE UVA
4 – ATUM JALAPEÑO, MICRO COENTRO
5 – SALMÃO KARASHI SU-MISO
6 – PEIXE SELADO NO AZEITE QUENTE
7 – NIGUIRI BARRIGA DE SALMÃO, MISSÔ APIMENTADO
8 – URAMAKI, TEMPURÁ DE CAMARÃO, ASPARGOS, ATUM APIMENTADO
9 – BLACK SHEEP, URAMAKI SALMÃO, ASPARGOS, AVOCADO, CREME QUENTE DE VIEIRAS, KANI, MASSSAGO
10 – TEMPURÁ DE BANANA, SORVETE DE GENGIBRE

R$ 179 REAIS POR PESSOA + TAXAS

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